En Herbaceous, los coleccionistas de hierbas compiten para cultivar y almacenar la mezcla más valiosa de hierbas. Todos comienzan con cuatro contenedores, cada uno de los cuales permite una acción de agrupación diferente:

• Agrupar hierbas del mismo tipo
• Agrupar tipos diferentes
• Agrupar pares
• Agrupar tres tipos cualesquiera (iguales o diferentes)

En tu turno, sacas una hierba y luego decides mantenerla en tu colección personal o colocarla en la pila comunal. Si la conservas, la siguiente carta va a la pila comunal; si la colocas en la pila comunal, la siguiente carta va a tu colección personal.

Al comienzo de tu turno, puedes decidir usar un contenedor. Si lo haces, reúnes cartas de espacios personales y comunales, las agrupas y luego las das la vuelta. Entonces habrás "recolectado" esas y no podrás volver a usar el contenedor.

Al final del juego, los coleccionistas determinan la mejor colección como una combinación de valor de su colección, hierbas coincidentes y conjuntos de hierbas.