¡Enciende tus puestos bajo la luna llena en un bosque susurrante! Ramen, takoyaki, miso y más sisean mientras compites para servir platos cargados de umami — ese sabor sabroso que hace que se haga agua la boca y que las multitudes se reúnan.

En Umami, prepararás los platos más sabrosos posibles de solo tres ingredientes cada uno. ¿Ves un bocado mejor? ¡"Tómalo prestado" del plato de un rival! Los seres del bosque tienen gustos especiales, así que empareja tus ingredientes con sus apetitos para ganártelos.

En más detalle, comienza con cuatro cartas de ingrediente en mano; los ingredientes van de 1-9, y cada carta también tiene un ícono de estrella, robo o flor. Cuatro cartas de ingrediente están en el mercado visible. Cada jugador tiene una carta "favorita" secreta, con cuatro favoritas en el mercado visible; cada favorita muestra tres cartas que forman el plato que quieren, por ejemplo, dos medias (4-6) y una alta (7-9), con el total más alto posible.

En tu turno, juega un ingrediente de tu mano y otro del mercado, creando con el tiempo como máximo cinco platos de tres cartas cada uno. (Puedes reemplazar una carta en un plato, si lo deseas.) Una vez por turno, puedes descartar una carta con ícono de robo para tomar un ingrediente de un oponente y agregarlo a tu plato; ellos roban y juegan una carta de reemplazo. Tan pronto como califiques para un favorita visible, colócala frente a ese plato, que evita que otros roben tus ingredientes... aunque todavía pueden robar el favorita si tienen un plato que mejor cumple con sus gustos o tiene más flores en él.

Cuando se reclama el último favorita o alguien tiene una mesa completa, todos revelan su favorita secreta, luego pasen por una ronda más, después de lo cual el jugador con más estrellas — sumadas de ingredientes jugados y favoritas reclamadas — gana.