Birdwatcher es un juego rápido y competitivo en el que los jugadores son fotógrafos de vida silvestre rivales en la búsqueda de capturar fotos de los elusivos e ilustres pájaros del paraíso.

Cada jugador tiene tres acciones en su turno, con las que puede llamar pájaros a su árbol desde el claro central y la selva, fotografiar pájaros en su árbol, o adentrarse en la selva para ahuyentar nuevos pájaros al claro. Los jugadores también pueden usar sus acciones para configurar un zoom para capturar un pájaro del árbol de otro jugador, o para publicar un artículo. Las fotografías y publicaciones se ensamblan de izquierda a derecha en el diario fotográfico de un jugador donde acumularán puntos al final del juego.